内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料：猪肉50g、面薄(宽条面)80g、肉骨汤200mL、芹菜2g、生菜40g。4.1.2 调味料：鱼露10mL、味精0.5g、胡椒粉0…
6、潮州菜 猪肉面（汤）烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 006-2018，发布日期：2018-08-21、实施日期：2018-08-21，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 006-2018
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*本标准 T/CZSPTXH 006-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。