内容简要 7 制作工艺7.1 将虾肉去肠洗净片开，火腿、香菇、熟笋、芹菜25g都切成条（长约3cm）。7.2 取虾肉1片、香菇、火腿、笋、芹菜各1条，用烫过的芹菜丝将以上物料扎成1把。7…
潮州菜 清汤虾把烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 039-2018，发布日期：2018-09-15、实施日期：2018-09-15，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 039-2018
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*本标准 T/CZSPTXH 039-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。