内容简要 7 制作工艺7.1 初加工将蒸熟芋头放在砧板上，用刀压平，擀至没有颗粒成泥蓉状，加入白砂糖300g拌匀待用。7.2 烹调7.2.1 生葱用猪油200g文火炸香，炸至葱呈金黄色，…
潮州菜 金瓜芋蓉烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 031-2018，发布日期：2018-09-15、实施日期：2018-09-15，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 031-2018
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*本标准 T/CZSPTXH 031-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。