内容简要 7 制作工艺7.1 将龙虾去肠洗净，加入姜、葱，放入蒸笼猛火约20min蒸熟，去壳、头尾、脚，斩块下盘。7.2 将龙虾肉撕成粗丝摆在盘上，芫荽拼在盘边。…
潮州菜 彩丝龙虾烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 041-2018，发布日期：2018-09-15、实施日期：2018-09-15，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 041-2018
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*本标准 T/CZSPTXH 041-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。