内容简要 4 原料及要求4.1 原料芋头（净料约1000g）、葱20g、白砂糖500g、白醋10mL。4.2 要求芋头质地松粉。5 烹饪器具5.1 炉灶：宜选用燃气灶。5.2 炊具：宜选…
潮州菜 返沙芋头烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 078-2018，发布日期：2018-12-28、实施日期：2018-12-28，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 078-2018
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*本标准 T/CZSPTXH 078-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。