内容简要 潮州菜炒粿条烹饪工艺规范1 范围本标准规定了潮州菜炒粿条烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜炒粿条。2 规范性引用…
79、潮州菜 炒粿条烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 079-2019，发布日期：2019-03-28、实施日期：2019-03-28，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 079-2019
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*本标准 T/CZSPTXH 079-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。