内容简要 4 原辅料要求白头翁（鼠曲棉）25g、草粿草25g、糯米粉500g、甜馅（芋泥或水晶馅）1250g、红心番薯300g、猪油100mL、腐竹皮（或芭蕉叶）5张、红糖150g、清水…
潮州菜 鼠曲粿烹饪工艺规范（修正）标准号为T/CZSPTXH 104（1）-2019，发布日期：2019-08-19、实施日期：2019-08-19，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 104（1）-2019
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*本标准 T/CZSPTXH 104（1）-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。