内容简要 原料及要求4.1原料4.1.1原材料：净肉蟹两只（约500g）、伊面100g。4.1.2调味料：精盐1g、味精1g、胡椒粉0.1g、葱油3mL、熟猪油60mL、姜10g、葱15…
潮州菜 肉蟹炊伊面烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 189-2021，发布日期：2021-09-26、实施日期：2021-09-26，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 189-2021
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*本标准 T/CZSPTXH 189-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。