内容简要 4原料及要求4.1原料冬瓜（约600g）、菜脯半个（约40g）、芹菜5g、饮用水1250mL。4.2要求冬瓜留皮去籽洗净。5烹饪器具5.1炊具：炒锅及汤锅配套工具。5.2器具：…
潮州菜冬瓜菜脯汤烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 224-2022，发布日期：2022-09-22、实施日期：2022-09-22，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 224-2022
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*本标准 T/CZSPTXH 224-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。