内容简要 4原辅料要求4.1原材料老豆腐750g、白膘肉100g、?脯末15g、鲜虾肉100g、火腿20g、火腿末5g、湿香菇100g、蛋清2只、上汤200mL、咸水草4…
潮州菜 棋子豆腐烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 256-2023，发布日期：2023-09-28、实施日期：2023-09-28，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 256-2023
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*本标准 T/CZSPTXH 256-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。