本标准描述了畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量近红外光谱检测方法的原理、仪器设备、试样制备、模型的建立和验证、样品检测和结果、异常测量结果的确认和处理以及准确性。
本标准适用于畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量的同步检测。
畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法标准号为GB/T 41366-2022，发布日期：2022-03-09、实施日期：2022-10-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 41366-2022
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*本标准 GB/T 41366-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。