内容简要 7 制作工艺7.1 将虾去头、去壳、用刀从虾背片开，除去虾肠，洗净滗干水分，腌上姜、葱、味精、精盐、绍酒和川椒末。7.2 将鸭蛋加入清水，再渗入面粉、泡打粉，拌匀待用。7.3 …
潮州菜 炸芙蓉虾烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 023-2018，发布日期：2018-09-15、实施日期：2018-09-15，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 023-2018
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*本标准 T/CZSPTXH 023-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。