内容简要 4原辅料要求4.1主料水发海参750g、鸡胸肉150g、火腿25g、鸡蛋2只、南瓜、高汤750mL。4.2配料味精6g、生粉25g、姜20g、葱15g、料酒25mL、盐8g。5…
潮州菜鸡茸海参烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 197-2022，发布日期：2022-05-12、实施日期：2022-05-12，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 197-2022
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*本标准 T/CZSPTXH 197-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。